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苏州“抗白血病爱心厨房”5年不打烊 店主说会一直开下去

2021-03-15 12:55:21 来源: 作者: 责任编辑:

 近日,央视 《感动中国》 2020年度人物万佐成、熊庚香的1元“抗癌厨房”引发了不少网友的点赞。在苏州,同样有一个爱心厨房——抗白血病爱心营养厨房,这个爱心厨房已经开办5年,是一个完全免费式开放给有需要帮助的人群。

5年来,爱心厨房见证了数以万计的癌症家庭经历生离死别,但它始终鼓励每个人勇敢地和病魔斗争。“就算遇到再大的困难也要吃饱饭!”爱心厨房的创办人陈霞说,只要她在一天,这间爱心厨房就会没有期限地为大家服务一天,“厨房在,家就在。”

△ 爱心厨房

来苏州治病遭遇吃饭难题

3月4日上午9点,现代快报记者来到了这家位于苏州市姑苏区的祖家桥16号的爱心厨房,爱心厨房门额上挂着一张与众不同的横幅——陈霞爱心营养厨房。

△ 厨房内布置得非常细心

爱心厨房与苏州大学附属第一医院仅一河之隔,这间110平米左右的厨房内布置得非常细心,可以用“规范化”来形容,2个炉灶干净整洁,碗橱架、书橱、米面油、生鲜菜、垃圾桶等物品的摆放位置均有标识,全部免费供患者家属使用。

△ 李博给妻子煮鲫鱼豆腐汤

此时,李博(化名)正在给患有白血病的妻子煮鲫鱼豆腐汤。44岁的李博来自江苏镇江,2019年11月,妻子在镇江市第一人民医院被查出白血病后,他便带着妻子来苏州大学附属第一医院治病。

△ 苏大附一医院

李博刚来苏州的时候,一直用订外卖来解决妻子和自己的一日三餐,“喜欢吃什么就订什么。”李博说,后来医生告诉他,外卖食品为了口味和观感,大量使用了各种调味品,油腻且不能保证十成熟,卫生情况也不能保障,完全达不到白血病人的饮食需求。

从那时起,李博每天除了陪妻子看病,琢磨最多的是如何让妻子吃上干净又可口的饭菜,“真的挺愁的,饭店不会因为你是白血病人花大量的时间单独给你做饭,人家也要挣钱。”李博说,明明知道外卖不好,但受制于没有地方自己做饭,他只能选择外卖。

△ 煮好的鲫鱼豆腐汤

血液病患者家属把厨房当成了“家”

李博与病友家属闲聊时,才得知医院旁边有这间爱心厨房,“当时像抓住了‘救命的稻草’一样。”李博直言,他刚找到爱心厨房时持有怀疑态度,是不是以打着爱心公益的幌子,来做其他事情或收费。

虽然有点怀疑,但为让妻子吃到干净又可口的饭菜,李博还是来做饭了,“米饭、白面、挂面、油、蔬菜都是免费的。”李博说,厨房里配备了各种各样的蔬菜,除了自己有其他需求买点鱼或者肉之外,一分钱都不用花。

李博介绍,只要是患者家长愿意来,医院出了证明,不用交任何费用就能使用爱心厨房。

在爱心厨房里做饭的人曾彼此都不相识,但他们都有着相似的经历或者说是一个共同的身份——血液病患者或血液病患者的家属。“你看我们现在这几个人,山东的、陕西的、湖北的,都把这当成‘家’了。”

△ 陈霞接受记者采访

“免费厨房”已开办5年

这间爱心厨房是大陆第一例成功移植中国台湾骨髓的陈霞在2016年底创办。

2000年9月,年仅20岁的陈霞被确诊患有急性粒细胞白血病,住进了苏州大学附属第一医院血液科病房。想要让病情根本好转,接受骨髓移植是最有效的办法。

幸运的是,台湾慈济慈善事业基金会旗下的骨髓捐赠中心成功为她找到了配对骨髓。2001年6月13日,一场全球华人共同关注的生命接力,在中国台湾、大陆间展开,由台湾花莲的一位男青年为陈霞捐献了救命骨髓,陈霞新的生命,从那一刻开始了。

△ 陈霞 受访者供图

重生后的陈霞,便开启了自己的慈善之路,建立了爱心慈善基金会,以帮助和服务白血病病人为主。“得了这个病,对于患者吃什么?怎么样吃是非常有讲究的。”陈霞对现代快报记者说,当年她生病时,母亲问她吃什么,她都会说随便。“每次说随便,母亲都会在菜市场着急地哭。”

陈霞说,她和母亲并不知道白血病患者得吃清淡的,母亲总是想着给自己补充营养,“有一次母亲做了甲鱼给我吃,一闻味道我就吐了,看到我吐了,母亲甚至会难过地流下眼泪。”

经过亲身经历后,陈霞深知吃对于白血病患者的重要性。2016年,陈霞和母亲商量后,创办了一间给病友提供营养辅助,帮家属提供临时做饭场所的——“爱心厨房”便应运而生。“我们是过来人,能懂患这个病的情绪和具体需求。”陈霞说,爱心厨房平均每天有20人次使用,患者家属过来做饭是完全免费的,一分钱都不收。

陈霞介绍,厨房每天的支出大概在500元左右,“包括房租、水电、煤气、油、蔬菜等都由社会各界人士捐赠的慈善基金会支持。”

△ 白血病康复者杨晔

只要在一天就会继续服务一天

现在,“爱心厨房”由陈霞和陈霞的母亲俞言凤、白血病康复者杨晔(化名)负责。“女儿生病前,我啥菜都不会做。”俞言凤说,现在她被白血病患者家属称为食谱专家,“几乎每个病人或家属都会问,生了这个病,还能吃什么?”

俞言凤介绍,得白血病的患者抵抗力非常差,最怕吃了不干净的东西拉肚子。有一次,她看到太仓的一位患者家属给孩子做了韭菜炒鸡蛋,“幸亏我提醒白血病患儿不能吃这种刺激味重的青菜,要不然会出大意外的。”

33岁的杨晔来自四川成都,生病前是成都一所大学的外语老师,也是爱心厨房的第一批受惠者。2017年3月,杨晔被确诊为白血病。多方打听后来到了苏州大学附属第一医院治疗,父亲将骨髓移植给他,如今他已经康复4年。

“很多人都劝我回到成都开始新生活,但是还是决定留下来报答苏州。”杨晔说,他想帮助更多的患者来正确补充营养,让他们少走弯路,多一份生的希望。

杨晔告诉记者,为了让厨房长久地帮助更多的患者,家属们都很爱惜厨房的环境,每次做完饭都会打扫干净,闲余时间都会来爱心厨房做义工,“陈霞是我们爱心厨房的0号义工,我是1号义工,我会把这个爱的接力棒传递给2号、3号以及N号,让这份温暖能帮助到更多的人。”

问及5年来,厨房服务过多少患者家庭?俞言凤摇摇头,“没数过,但这5年来,我很开心,比我女儿生病的时候年轻很多。”

5年来,爱心厨房见证了数以万计的癌症家庭经历生离死别,但它始终鼓励每个人勇敢地和病魔斗争。“就算遇到再大的困难也要吃饱饭!”

当记者问起爱心厨房会办多久?陈霞说,她是过来人,能懂患这个病的情绪和具体需求,“只要在一天就会为患者家属提供服务一天,这个厨房没有期限,厨房在,家就在。”

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